Ajdov koncentrat
Koncentrat za izdelavo ajdovega kruha
- je namenjen za proizvodnjo ajdovega mešanega kruha in peciva
- omogoča pripravo kruha in peciva tipične prijetne arome in okusa
- sredica pekovskih izdelkov je rahla in fina
- omogoča izdelavo kruha in peciva po direktnem postopku brez predhodne termučne obdelave
- kruh se lahko peče prosto ali v modelih
- pri pripravi testa se koncentratu doda pšenična bela moka (tip 500) v razmerju 1:1, kvas in voda
Doziranje: 50 kg / 50 kg pšenične moke (tip 500)
Rok uporabe: 12 mesecev
Skladiščenje: v hladnem in suhem prostoru
Pakiranje: papirnate vreče s polietilenski vložkom, neto teža 25 kg
