Izboljševalec za lepinje
Izboljševalec za izdelavo lepinj, ciabatt in »korenin«
- je izboljševalec, namenjen za proizvodnjo vseh vrst rustikalnega peciva in kruha kot so lepinje, ciabatte, »korenine«,… iz pšenične moke in mešanic pšenične moke in mok drugih žitaric
- povečuje volumen izdelkov
- daje izdelkom tipično in neenakomerno poravost sredice
- daje skorji izdelkov lepo barvo ter hrustljavost
- zmanjšuje vpliv nihanja kakovosti moke
- je posebno primeren za mehkejši zames testa
Doziranje: 10 kg / 100 kg moke
Rok uporabe: 18 mesecev
Skladiščenje: v hladnem in suhem prostoru
Pakiranje: papirnate vreče s polietilenski vložkom, neto teža 25 kg
Sorodni izdelki
Visokoaktivni izboljševalec za vse vrste kruha in pekovskega peciva. Izboljšuje volumen in svežino izdelkov.
