Volumin Acerola
Naravni izboljševalec za pekovsko pecivo in kruh
VOLUMIN ACEROLA
- je naravni izboljševalec, namenjen za proizvodnjo kruha in peciva na osnovi encimov in acerole
- Ne vsebuje aditivov - "clean label"
- povečuje volumen izdelkov
- daje izdelkom lepšo in enakomerno poravost sredice
- daje skorji izdelkov lepo barvo ter hrustljavost
- zmanjšuje vpliv nihanja kakovosti moke
- je primeren za intenziven zames testa
Doziranje: 0,5 kg - 1,0 kg / 100kg moke
Rok uporabe: 18 mesecev
Skladiščenje: v hladnem in suhem prostoru
Pakiranje: papirnate vreče s polietilenski vložkom, neto teža 25 kg
Sorodni izdelki
Izboljševalec namenjen za izdelavo ciabatt, "korenin" in drugih vrst rustikalnega peciva
