Sorbin
Sredstvo proti plesnivosti pekovskih izdelkov
- se uporablja za preprečevanje pojava plesni na predpakiranem, narezanem kruhu in rženem kruhu, delno pečenih predpakiranih izdelkov namenjenih za neposredno prodajo potrošniku ter finih pekarskih izdelkih z vodno aktivnostjo nad 0,65
- ne spremeni okusa izdelka
- se pri zamesu doda moki
Doziranje: do 0,4% na količino končnega izdelka (vsebnost sorbinske kisline v končnem izdelku je v Sloveniji in na Hrvaškem omejena v pravilniku o aditivih)
Rok uporabe: 18 mesecev
Skladiščenje: v hladnem in suhem prostoru
Pakiranje: papirnate vreče s polietilenskim vložkom, neto teža 10 kg
