Pekol
Maščobni izboljševalec za vse vrste pšeničnega kruha in pekovskega peciva
- je maščobni izboljševalec, ki se uporablja za vse vrste pšeničnega kruha in pekovskega peciva
- zagotavlja rahlo, prožno sredico, ki se pri rezanju ne drobi
- daje kruhu prijetno aromo in okus
- podaljšuje svežino okusa
- daje skorji izdelka intenzivno barvo
- izboljšuje reološke lastnosti testa
- pospešuje fermentacijo in krepi gluten
- je primeren za vse vrste zamesov
- se lahko uporablja sam ali v kombinaciji s praškastimi izboljševalci v različnih razmerjih glede na kakovost moke in želene značilnosti izdelka
Doziranje: 1,0 do 3,0 kg / 100kg mode
Rok uporabe: 6 mesecev
Skladiščenje: v suhem prostoru pri temperaturi do 20°C
Pakiranje: transportni karton, neto teža izdelka 20 kg
